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京都府の特産物
京都府の特産物は、実にいろいろなものがあります。宇治茶（玉露）や山城茶などのお茶。また、古くから都があった京都では食文化が発達していたので、食材を調達する必要があり、その歴史の中で育てられてきた伝統京野菜。現在では生産量が少ないので、貴重な品種のものもあります。他にも、松茸や松葉ガニ、岩ガキなどがあります。
なかでも有名なのはハモです。ハモは沿岸部に生息している大型肉食魚で、日本では高級食材として食されています。
全長１メートル程のものが多いようですが、大きいものでは、その２倍近くになるものもあります。
元々京都でのハモの水揚げ量は多くありませんでしたが、まだ輸送技術が発達していなかった頃、夏場に京都まで生きたまま輸送できた、生命力の非常に強い希少な魚だったことなどが珍重された理由のようです。
京都府の特産物であるハモ。せっかくなので、一度は本場京都の、しかも一流のお店で食べてみるのもいいかもしれませんね。
また、京都の工芸品としては、清水焼や西陣織、京友禅などが有名です。
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