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特産物とは
特産物とは、ある特定の地域で限定されて生産されたり、収穫される物品のことで、その地域を代表して、その土地の気候風土を生かした物品のことを指しています。特産物は、ある特定の地域で生産されている、またはその地域の産物であることがよく知られているという物のことです。
代表的な特産物の例としては、農産物や海産物やそれらを加工した加工食品や工芸品など、お菓子や郷土料理、惣菜などの食べ物、衣類やおもちゃ、装飾品など、その種類は様々です。みかんやりんごなどのように、気候風土と結びついているもの、また京野菜や芋焼酎、古酒などのように、その文化風土と結びついているものなど、その成立の過程も様々です。
特産物は、主にその地域を訪れた観光客が購入したり、または、日本ではパッケージ化されたものや通信販売化したものもあって、その土地に行かなくても、広く購入できるようになり、購入方法も様々です。一方で最近では、地域で生産された特産物はその地域で消費しようという地産地消運動も盛んに行なわれているようです。
それぞれの地域では、観光や雇用、収入源などを活性化させる産業として特産物の新規開拓や生産を奨励していて、観光地との相乗効果で、主要な産業へと発展しています。